CURIOSIDADES DA “PAUZOEIRA” — PARTE III
Por Daniel Rocha Quando se fala da antiga “Pauzoeira”, logo vêm à memória as bancas, os feirantes, os compradores, os magarefes e o intenso movimento que tomava conta do centro de Teixeira de Freitas. Mas havia personagens que trabalhavam longe dos olhos do público e que também faziam parte daquela engrenagem: as lavadeiras, principalmente aquelas que moravam nos bairros próximos, como Teixeirinha e Wilson Brito, o então conhecido “Buraquinho”. Segundo o feirante Ednaldo José, de 54 anos, a “Pauzoeira” reunia uma grande diversidade de comerciantes e trabalhadores. Entre eles estavam os magarefes, responsáveis pelo corte das carnes, que trabalhavam nas próprias bancas e mantinham uma relação próxima com os clientes. Como já mencionado no primeiro texto desta série, as exigências sanitárias daquele período eram bem diferentes das atuais. Ainda assim, havia, por parte de alguns feirantes, cuidados adotados. Alguns magarefes, profissional responsável pelo abate, desossa, esfola de...